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Thématiques

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Films

Cuisine

Comment découper une côte de bœuf ?

23.12.2014|1'04|2532 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment découper une côte de bœuf ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Cuisine

Cuire une côte de boeuf

18.12.2014|1'31|87 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Cuire une côte de boeuf. Avec Thomas Clouet. © Interbev

Institutions

Du nouveau, côté Gauche Unitaire Européenne !

27.06.2014|6'01|102 vues
La Gauche Unitaire Européenne / Gauche Verte Nordique s'est donné un nouveau président, plutôt une présidente puisqu'il s'agit de Gabriele Zimmer. Elle fait le point après les élections européennes.

Economie et Social

Microfinance et mobilité

05.09.2013|2'16|809 vues
Réunir emploi, innovation et microfinance est certainement une très bonne idée susceptible de créer des emplois. Et, de nos jours, tout est bon à prendre ! Les eurodéputés vont s'emparer de la question. La mobilité est aussi un des atouts de...

International

Réactions à l'élection de Barack Obama

11.11.2012|2'14|787 vues
La réélection de Barack Obama à la présidence des Etats-Unis suscite des espoirs en Europe. Sur ce côté-ci de l'Atlantique, on souhaite des relations plus étroites. Mais lesquelles ?

Cuisine

Un dîner chic et gourmand

18.09.2012|4'|747 vues
RECETTE : Olives d'Espagne sur leur 31 Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 400 g d'olives noires d'Espagne (1 boîte), 6 morceaux de pointe de rumsteck d'environ 100 g chacun, 3...

Vie quotidienne

Les Suédois inquiets

02.08.2012|5'59|900 vues
Comme partout en Europe, les Suédois ont libéralisé leur économie, notamment les services à la personne. Résultat : chômage des jeunes et débat autour de la notion de service public ! Si certains services privatisés réussissent, pour d'autres,...

International

L'Ukraine, entre Russie et Europe

18.11.2011|4'23|5559 vues
L'Ukraine est un pays "charnière" entre l'Europe et la Russie à beaucoup de points de vue. Elle fut longtemps dans le bloc soviétique, le gaz russe transite par le pays, la culture russe y est très présente. En même temps, les investissements...

Cuisine

Casse-croûte : Sandwich de foie de boeuf aux oignons et fromage

08.12.2010|3'|9010 vues
Pour 4 personnes, Préparation 10 minutes, Cuisson 5 minutes Ingrédients par personne 1/2 baguette, 150 g de foie, 1 oignon, 2 fines tranches de cantal, huile de tournesol, farine, sel, poivre du moulin Préparation Couper le foie en...

Cuisine

Soirée festive : Ris de veau à la crème et aux morilles (ou girolles)

08.12.2010|3'|10460 vues
Pour 4 personnes, Préparation 15 minutes, Cuisson 30 minutes Ingrédients : 800 g de ris de veau, 300 g de morilles surgelées, 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre, cognac...

Cuisine

De l'autre côté des frontières : Salade de langues d'agneau à la marocaine (citron confit)

08.12.2010|3'|9913 vues
Pour 4 personnes, Préparation 15 minutes, Cuisson 1 heure Ingrédients : 8 langues d'agneau, 1 fenouil, 1 oignon rouge, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petit citron confit, 1 citron frais, 2 cuillères à café de Ras el hanout (ou...

Cuisine

De l'autre côté des frontières : Pho de joue de porc aux nouilles

08.12.2010|3'|10397 vues
Pour 4 personnes, Préparation 10 minutes, Cuisson 1h20 Ingrédients : 800 g de joue de porc, 1 oignon, 1 morceau de gingembre de la taille d?une noix, 1 cuillère à café d'épices "5 parfums", 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 3...

Cuisine

De l'autre côté des frontières : Tripes de boeuf à l'antillaise

08.12.2010|3'|9466 vues
Pour 6 personnes, Préparation 20 minutes, Cuisson 3h30 Ingrédients : 2 kg de tripes, idéalement un assortiment des 4 : bonnet, panse, caillette et feuillet, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 grosse boîte de tomates en dés, 4 bananes Toyo...

Cuisine

Allez hop, les enfants aident : Brochettes de coeur de veau

17.11.2010|3'|12462 vues
Préparation 10 minutes, Cuisson 10 minutes Ingrédients : Pour 8 petites brochettes : 600 g de coeur de veau paré, 16 tomates cerise, 16 oignons grelot, 1 poivron rouge ou orange, huile d'olive, thym, sel, 8 brochettes en bambou Préparation...

Cuisine

Dimanche en famille : « Néo tête de veau »

17.11.2010|3'|10348 vues
Pour 4 personnes, Préparation 15 minutes, Cuisson 1h40 Ingrédients : 1 tête de veau roulée de 1,2 kg environ, 2 panais, 2 patates douces, 2 poireaux, 2 oignons, 1 bouquet garni, gros sel, poivre en grains, Vinaigrette : 2 échalotes, 2...

Cuisine

Dernière minute : Brick de ris de veau et purée de persil

01.11.2010|3'|10715 vues
Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min Ingrédients : 600 g de ris de veau, 8 feuilles de brick, 50 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, 2 gros bouquets de persil plat, 1 petite pomme de terre, 10 cl de crème fleurette, Sel, Poivre...

Cuisine

A table en famille : Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail

01.11.2010|3'|7495 vues
Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 rognons de génisse parés (lobes ouverts mais toujours attachés), 6 tranches fines de poitrine fumée, 40 g de beurre salé mou, 1 verre de vin blanc sec, 2 c. à soupe d'huile de tournesol,...

Cuisine

Entre mecs : Brochettes de rognon de porc tandoori et raïta

01.11.2010|3'|11683 vues
Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min Ingrédients : , 700 g de rognons de porc parés et coupés en gros dés, 2 yaourts, grecs de préférence, 1 c. à soupe de pâte de curry tandoori, 1 citron, 1 tomate, 1 petit concombre, 1 carotte ou 1 poignée...

Cuisine

Tête à tête : Foie de veau aux griottes et poivre de Séchuan

01.11.2010|3'|10655 vues
Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 tranches de foie de veau épaisses (2 cm), 1 c. à café de poivre de Séchuan, frais moulu de préférence, 2 c. à soupe de farine, 40 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 250 g de griottes...

Cuisine

Côté Sud : Langues d'agneau aux cocos frais et pistou

01.11.2010|3'|10265 vues
Préparation : 20 min, Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : 12 langues d'agneau, 1 kg de cocos (haricots blancs) frais, 1 oignon , 1 bouquet garni, 50 g de parmesan râpé, 50 g de pignons de pin , 1 bouquet de basilic , 3 gousses d'ail, 15 cl...

Sciences et Espace

FUTURIS : La recherche nucléaire

|7'59"|9141 vues
Côté énergie, l'Europe déploie des recherches importantes. C'est notamment le cas dans le nucléaire. Une question d'indépendance, mais aussi une façon de faire face à la diminution des ressources en uranium !

Elargissement

Eurinfo : le Kosovo

|8'|6534 vues
Le Kosovo a proclamé son indépendance, mais le peuple ne semble pas en tirer les profits qu'il en espérait. Le conflit avec les Serbes est ancré dans l'histoire, même si les communautés réussissent à vivre côte à côte. Un rapprochement avec...

Ressources

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