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Films

Economie et Social

Avides de recherche #36 : Patrimoine gastronomique et légendes culinaires

13.02.2020|11'|32 vues
Ce 36e épisode d’Avides de Recherche présente en son et en images l'article de Loïc Bienassis "Du brie de Charlemagne à la tarte renversée des sœurs Tatin : essai d’analyse des...

Vie quotidienne

Au pays du goût (3ème épisode)

11.04.2010|6'|10715 vues
"Au pays des AOP" : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 7 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte lavée : Epaisses, Langres, Livarot, Maroilles, Mont d'Or, Munster, Pont L'Evêque. "AOP Mode...

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