Cuisine

La thématique cuisine regroupe des films de cuisine ou proposant des recettes issues des pays de l'Union Européenne et du monde dans un contexte plus général.

Les plus vus dans cette thématique

Allez hop, les enfants aident : Brochettes de coeur de veau

Préparation 10 minutes, Cuisson 10 minutes Ingrédients : Pour 8 petites brochettes : 600 g...
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Entre mecs : Brochettes de rognon de porc tandoori et raïta

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min Ingrédients : , 700 g de rognons de porc parés et...
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Dernière minute : Nuggets de rognons de boeuf, sauce tartare

Pour 4 personnes, Préparation 15 minutes, Cuisson 5 minutes Ingrédients : 600 g de...
11491 vues | 3'

Tous les films

Mini-quiche aux figues et à la bûchette de chèvre affinée

30.09.2020|57|7 vues
Préparation : environ 40 minutes Cuisson : environ 15 minutes   Pour 6 tartelettes : Pour la quiche : 100 g bûchette de chèvre affinée 2 pâtes...

Salade d'été à l'avocat et au palet de chèvre frais

30.09.2020|52|5 vues
Préparation : environ 30 minutes Cuisson : environ 3 minutes   Pour 2 portions : Pour la salade : ½ avocat ½ oignon rouge 100 g pousses d’épinard  ...

Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs

30.09.2020|54|5 vues
Préparation : environ 30 minutes Cuisson : environ 10 minutes   Pour 2 portions :   Pour le chèvre-boîte : 2 chèvre-boîte 2 cuillères à soupe...

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

30.09.2020|52"|4 vues
Préparation : environ 35 minutes Cuisson : environ 8 minutes   Pour 2 portions : ½ bouquet de ciboulette 2 brins d’origan 2 brins de thym 1 citron bio 200 g de...

Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

30.09.2020|49"|4 vues
Préparation : environ 25 minutes Cuisson : environ 20 minutes   Pour 2 portions :   Pour le pesto : ½ botte de persil 1 botte de basilic 5 brins d’origan 2...

Crème brûlée parfumée au fromage de chèvre frais

30.09.2020|50"|3 vues
Préparation : environ 25 minutes Cuisson : environ 50 minutes   Pour 2 portions : 125 ml lait (3,5 % matière grasse) 200 g crème liquide (30 % matière grasse) 1...

Pur brebis Pyrénées : L'instant Tapas

05.12.2016|5'|31 vues
La recette du chef Julien Duboué : «  Brochette de Pur Brebis Pyrénées au jambon de Bayonne » L’instant Savoir-Faire : Jean-Marc et Maxime Salies Salette, bergers et producteurs de fromages...

Pur brebis Pyrénées : L'instant Snacking

05.12.2016|5'|24 vues
La recette du chef Julien Duboué : «  Fougasse de Pur Brebis Pyrénées, poitrine de porc et noisette » L’instant Savoir-Faire: Sébastien Lembeye, fabricant de fromages...

Pur brebis Pyrénées : L'instant Box

05.12.2016|5'|15 vues
La recette du chef Julien Duboué : «  Maïsotto au Pur Brebis Pyrénées » L’instant Savoir-Faire: Beñat Saint Esteben, berger et producteur de lait de Brebis L’instant...

Pur brebis Pyrénées : L'instant Gourmet

05.12.2016|5'|19 vues
La recette du chef Julien Duboué : «  Entremet de fromage Pur Brebis Pyrénées, gelée Patxaran et piment d’Espelette » L’instant Savoir-Faire: Patrick Etchegaray, berger et...

Comment réussir la cuisson de sa viande avec un barbecue de salon ?

23.12.2014|1'30|54 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment réussir la cuisson de sa viande avec un barbecue de salon ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment réussir une cuisson à la plancha ?

23.12.2014|1'31|398 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment réussir une cuisson à la plancha ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment découper une côte de bœuf ?

23.12.2014|1'04|2574 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment découper une côte de bœuf ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Découper un gigot ou une épaule d'agneau rôtis

23.12.2014|1'30|6125 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Découper un gigot ou une épaule d'agneau rôtis. Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment déglacer une poêle de cuisson ?

23.12.2014|1'24|261 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment déglacer une poêle de cuisson ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment vérifier le degré de cuisson d’une pièce de bœuf grillée ?

23.12.2014|51|128 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment vérifier le degré de cuisson d’une pièce de bœuf grillée ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les degrés de cuisson du porc ?

23.12.2014|1'05|13 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les degrés de cuisson du porc ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les différents degrés de cuisson de l’agneau ?

23.12.2014|1'18|126 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les différents degrés de cuisson de l’agneau ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les différents degrés de cuisson du bœuf ?

23.12.2014|1'18|25 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les différents degrés de cuisson du bœuf ? Avec Thomas Clouet. © Interbev.

Quels sont les différents types d’emballage proposés par la grande distribution ?

23.12.2014|1'18|211 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les différents types d’emballage proposés par la grande distribution et leurs dates limites de consommation ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les bons mariages d'épices, herbes et condiments pour vos viandes ?

23.12.2014|1'23|100 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les bons mariages d'épices, herbes et condiments pour vos viandes ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment poêler une viande ?

23.12.2014|1'18|35 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment poêler une viande ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment préparer un rognon de veau ?

23.12.2014|1'12|600 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment préparer un rognon de veau ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment préparer un tartare maison ?

23.12.2014|1'11|3 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment préparer un tartare maison ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Préparer la viande pour des brochettes

23.12.2014|1'27|18 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Préparer la viande pour des brochettes. Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment préparer de la viande pour un carpaccio ?

23.12.2014|1'19|46 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment préparer de la viande pour un carpaccio ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment préparer la viande pour une cuisson au wok ?

23.12.2014|1'09|81 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment préparer la viande pour une cuisson au wok ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment réaliser une grillade ?

23.12.2014|1'20|12 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment réaliser une grillade ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quelles règles suivre pour congeler de la viande ?

23.12.2014|1'06|132 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quelles règles suivre pour congeler de la viande ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quelles règles respecter pour décongeler une viande correctement ?

23.12.2014|1'02|90 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quelles règles respecter pour décongeler une viande correctement ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Acheter les bons morceaux pour préparer une blanquette de veau

18.12.2014|1'03|168 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer une blanquette de veau ? Avec Thomas Clouet © Interbev

Savoir acheter de la viande de bœuf hachée

18.12.2014|1'06|29 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Savoir acheter de la viande de bœuf hachée. Avec Thomas Clouet © Interbev

Comment assaisonner la viande ?

18.12.2014|1'28|22 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment assaisonner la viande ? Averc Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un bourguignon ?

18.12.2014|1'07|21 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un bourguignon ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un pot-au-feu ?

18.12.2014|1'06|45 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un pot-au-feu ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Quels bons morceaux acheter pour cuisiner un steak ?

18.12.2014|1'19|33 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Quels bons morceaux acheter pour cuisiner un steak ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Bien conserver la viande au réfrigérateur

18.12.2014|1'15|43 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Bien conserver la viande au réfrigérateur. Avec Thomas Clouet. © Interbev

Cuire une côte de boeuf

18.12.2014|1'31|88 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Cuire une côte de boeuf. Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment cuire un rognon de veau ?

18.12.2014|1'15|688 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment cuire un rognon de veau ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

Comment cuire un steak haché surgelé ?

18.12.2014|1'19|3645 vues
Cuisiner la viande - Les essentiels. Comment cuire un steak haché surgelé ? Avec Thomas Clouet. © Interbev

L'instant gourmand : Pur brebis Pyrénées N°1

07.07.2014|6'|315 vues
- La vie du berger : 24 heures dans la vie d'un berger... Avec Jean-Claude Iribarren, Berger, producteur de Lait de Brebis - Pur Brebis Pyrénées, un jeu d'enfant : témoignages de jeunes enfants, et conseils de...

L'instant gourmand : Pur brebis Pyrénées N°2

07.07.2014|6'|257 vues
- Une production de 4 saisons : zoom sur la production du fromage de Brebis, avec Jean-Claude Iribarren, Berger, producteur de Lait de Brebis - Un sacré fromage : toutes les particularités du fromage de Brebis décrypté...

L'instant gourmand : Pur brebis Pyrénées N°3

07.07.2014|6'|267 vues
- Les secrets d'un fromage au goût unique : la fabrication du fromage de Brebis, avec Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France fromager - Des accords tendances : les bons conseils de Carine Baudry, expert-dégustateur et...

Un dîner chic et gourmand

18.09.2012|4'|747 vues
RECETTE : Olives d'Espagne sur leur 31 Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 400 g d'olives noires d'Espagne (1 boîte), 6 morceaux de pointe de rumsteck d'environ 100 g chacun, 3...

Des enfants à amuser et régaler

18.09.2012|4'|2448 vues
RECETTE : Bonbons d'olives d'Espagne Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Pas de cuisson Ingrédients : 12 grosses olives Gordal d'Espagne, 200 g de fromage de chèvre frais (doux pour les enfants) ou de fromage blanc,...

Un apéro avec des amis à improviser

10.09.2012|4'|1923 vues
RECETTE : Olives d'Espagne au retour du marché Pour 6 personnes : Préparation 10 minutes, pas de cuisson Ingrédients : 400 g d'olives vertes d'Espagne (1 boîte), 4 belles figues ou une douzaine de tomates cerise (jaunes ou...

Un plat rapido à préparer au bureau

10.09.2012|4'|1719 vues
RECETTE : Prest'olives d'Espagne Pour 6 personnes : Préparation 10 minutes, pas de cuisson Ingrédients : 400 g d'olives noires d'Espagne (1 boîte), 6 belles tranches de jambon cru de qualité (type Serrano) , 150 g de...

Un dîner entre filles à organiser

10.09.2012|4'|567 vues
RECETTE : Olives d'Espagne et tagliatelles de courgettes Pour 6 personnes : Préparation 10 minutes, pas de cuisson Ingrédients : 400 g d'olives noires d'Espagne (1 boîte), 1 courgette, 150 g de parmesan non râpé, 1 bouquet...

Clafoutis salé de poivrons caramélisés, coulis de roquette

16.06.2012|8'|386 vues
Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Cuisson 50 minutes, Temps de repos 15 minutes Ingrédients : 6 œufs, 120 g de farine, 300 g de crème épaisse, 30 cl de crème liquide, 100 g de parmesan...

Brownies aux pépites de chocolat blanc et gingembre confit

16.06.2012|8'|295 vues
Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Cuisson 20 minutes Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 50 g de farine, 3 œufs, 20 g de gingembre confit, 100 g de chocolat blanc....

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